En España, las sopas, las cremas y platos hechos a base de legumbres son los grandes aliados para combatir el invierno y soportar las bajas temperaturas. Además, en esta época es, sobre todo, cuando surge la gripe y los resfriados y lo que más puede apetecer es un plato calentito.
Estos platos suelen ser una excelente fuente de nutrientes e, igualmente, son bastante económicos, ya que, también se utilizan productos frescos, locales y de temporada.
Por ello, hoy quiero traerte ciertas ideas de platos para combatir el invierno:
- Sopas:
-De arroz
-De pescado
-De marisco
-De ave
-De verduras en juliana
-De ajo o cebolla
-De picadillo
-Sopa minestrone
-Consomé
-Sopa Ramén
-Sopa bullabesa con pescado y marisco - Guiso de legumbres:
-Alubias pintas con arroz y verduras
-Lentejas al pimentón con puerro y zanahoria
-Garbanzos con kale, acelgas o espinacas y bacalao
-Lentejas con zanahoria y calabaza.
-Alubias a la marinera con zanahoria y pimiento
-Guiso de lentejas con bulgur y verduras
-Sopa de puchero de garbanzos
-Potaje de garbanzos con calabaza
-Lentejas al curry
-Verdinas a la marinera con verduras
-Caldo gallego con grelos
-Guiso de alubias rojas con arroz y boletus
-Guisantes estofados
-Alubias con mejillones y verduras
-Lentejas con gambas y alcachofas
-Garbanzos guisados con grelos y pulpo
-Alubias con verduras y choco o sepia
-Garbanzos con col
- Cremas:
-De verduras
-De calabacín y puerro
-De zanahoria
-De zanahoria y calabaza
-De zanahoria y boniato
-De tomate, zanahoria y jengibre
-De remolacha
-De champiñones y setas
-De espinacas con quesito
-De espárragos
-De alcachofas
-De coliflor y azafrán
-De lombarda
Espero que te ayude y lo disfrutes.
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