Mi historia
Soy María Sánchez Jarque, dietista-nutricionista
Llevo 10 años ejerciendo como dietista-nutricionista y más de 5 años emprendiendo y desarrollando mi propio proyecto profesional en el ámbito de la nutrición.
Durante este tiempo he tenido la oportunidad de acompañar a +2.000 personas en sus procesos de cambio, aprendizaje y mejora de sus hábitos alimentarios.
Y si algo me han enseñado estos años es que no existe una única forma correcta de alimentarse.
Cada persona tiene unas necesidades, una historia, unas circunstancias y una relación diferente con la comida.
Por eso, mi forma de trabajar no parte de darte una dieta que tengas que seguir al pie de la letra.
Parto de ti.
Durante mucho tiempo pensé que mi trabajo consistía en ayudar a las personas a comer mejor.
Hoy sé que es mucho más que eso.
Mi trabajo consiste en ayudarte a entender tu alimentación, mejorar tus hábitos y construir una relación más tranquila, flexible y sostenible con la comida.
Porque comer no es únicamente una cuestión de saber qué alimentos son saludables.
También tiene que ver con nuestras rutinas, nuestras emociones, nuestro contexto, nuestra historia, nuestras necesidades y la manera en la que nos relacionamos con nuestro cuerpo.
Y ahí es donde entiendo mi profesión.
Una forma diferente de entender la nutrición
Soy dietista-nutricionista y entiendo la nutrición desde una perspectiva integral, individualizada y basada en la evidencia científica.
No trabajo desde la prohibición, las dietas rígidas ni desde la idea de que existen alimentos «buenos» y «malos».
Tampoco creo que una alimentación saludable tenga que ser perfecta.
Creo en una alimentación que pueda adaptarse a tu vida, no en que tengas que adaptar tu vida a una dieta.
Por eso, en consulta no encontrarás una lista de alimentos que puedes y no puedes comer.
Encontrarás un espacio para comprender qué está ocurriendo, identificar qué necesitas realmente y aprender herramientas que puedas aplicar en tu día a día.
¿En qué puedo ayudarte?
Mejorar Tus hábitos alimentarios sin volver a empezar una dieta cada luneS
Aprender a organizar Tus comidas de una manera sencilla y realista.
Dejar atrás la culpa, el miedo o la sensación de pérdida de control con la comida.
Aprender a comer de forma más consciente y flexible.
Adaptar su alimentación a diferentes situaciones y necesidades personales
Mejorar su alimentación en diferentes etapas de la vida.
Abordar objetivos relacionados con salud digestiva, composición corporal, menopausia, nutrición deportiva u otras necesidades clínicas
Dejar de depender de una dieta externa y adquirir herramientas para tomar decisiones por sí mismos.
Mi forma de trabajar
Cuando una persona llega a consulta, no quiero saber únicamente qué ha comido.
Quiero entender por qué come como come.
Por eso, mi intervención parte de una valoración individualizada en la que tenemos en cuenta tus hábitos, tus necesidades nutricionales, tu situación clínica, tus rutinas, tus preferencias, tu contexto y también tu relación con la alimentación.
A partir de ahí, trabajamos con objetivos concretos y progresivos.
No buscamos cambiarlo todo de golpe.
Buscamos cambios que puedas mantener cuando termine la consulta, cuando tengas un día complicado, cuando te vayas de vacaciones, cuando comas fuera o cuando simplemente la vida no salga según lo previsto.
Porque para mí, una intervención nutricional funciona cuando puede convivir con la vida real.
Nutrición + educación + psiconutrición
Mi formación y mi experiencia me han llevado a entender que la alimentación no puede abordarse únicamente desde el punto de vista nutricional.
Por eso integro en mi trabajo herramientas de educación alimentaria, psiconutrición y alimentación consciente, siempre dentro del ámbito de actuación del dietista-nutricionista y trabajando en coordinación con otros profesionales cuando es necesario.
Me interesa especialmente que comprendas qué haces, por qué lo haces y qué puedes hacer diferente.
Porque darte un menú puede ayudarte durante unas semanas.
Enseñarte a tomar decisiones alimentarias te puede acompañar durante muchos años.
Mi formación
10 años acompañando personas
Soy Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid (2012-2016) y cuento con un Máster en Nutrición Humana y Metabolismo por la Universidad de Córdoba (2017-2018).
Mi formación también incluye especialización en psiconutrición, mindfulness, trastornos de la conducta alimentaria, obesidad y mejora de la nutrición, además de formación específica en TCA de la mano del equipo de Norte Salud Psiconutrición.
A nivel profesional, he trabajado tanto en el ámbito de la nutrición clínica y la consulta individualizada como en restauración colectiva, donde fui responsable del Departamento de Nutrición, participando en la planificación, gestión y monitorización de menús.
Toda esta experiencia me ha permitido tener una visión amplia de la alimentación: desde cómo se planifica y estructura una alimentación hasta cómo se vive realmente en el día a día.
Y sigo formándome porque considero que ejercer como dietista-nutricionista implica mantener una actualización profesional constante.
Pero hay algo que no aparece en un currículum
Con los años he aprendido que una buena intervención nutricional no consiste en decirle a una persona lo que tiene que hacer.
Consiste en escuchar, analizar, acompañar, educar y saber adaptar la intervención a quien tienes delante.
Por eso, no quiero que mis pacientes salgan de consulta pensando:
«Tengo que hacerlo perfecto.»
Quiero que salgan pensando:
«Ahora entiendo mejor lo que necesito y sé cómo empezar.»
Mi objetivo no es que tengas una alimentación perfecta.
Es que puedas tomar decisiones alimentarias desde el conocimiento y no desde la culpa, el miedo o la prohibición.
Que entiendas que todos los alimentos pueden tener cabida en una alimentación y que la clave está en aprender a regular qué, cuánto, cuándo y con qué frecuencia, teniendo en cuenta tus necesidades y tu contexto.
Mi proyecto
5 años construyendo mi propio proyecto
Hace más de 5 años decidí apostar por mi propio proyecto profesional y construir una forma de trabajar que estuviera alineada con mi manera de entender la nutrición.
Emprender en nutrición también ha significado aprender a gestionar un negocio, comunicar, divulgar, crear proyectos educativos y, sobre todo, asumir la responsabilidad de construir una marca profesional basada en algo que para mí es fundamental:
la calidad del acompañamiento.
Hoy sigo creciendo, formándome y desarrollando nuevas formas de acercar la nutrición a las personas, tanto desde la consulta como desde la educación y la divulgación.
Mi manera de trabajar
Mi manera de trabajar
¿Qué vas a conseguir trabajando conmigo?
01. Entender tu alimentación
Aprenderás a interpretar tus necesidades y tomar decisiones sin depender de dietas cerradas.
02. Mejorar tus hábitos
Trabajaremos cambios concretos, realistas y sostenibles que puedan encajar en tu vida
03. Mejorar tu relación con la comida
Aprenderás a identificar el hambre, la saciedad, la culpa, la restricción y otros patrones que pueden estar influyendo en tu alimentación.
04. Adaptar la nutrición a ti
Tu alimentación tendrá en cuenta tu situación clínica, tus horarios, tus preferencias, tus objetivos y tu contexto.
05. Ganar autonomía
El objetivo final no es que necesites una dieta para siempre. Es que tengas los conocimientos y las herramientas para poder cuidarte por ti misma.
Colaboraciones:
INFORMACIÓN PROTECCIÓN DE DATOS DE MARÍA SÁNCHEZ JARQUE
Finalidades: Enviarle información comercial de los servicios, inclusive por medios electrónicos.
Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No están previstas cesiones de datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Puede retirar su consentimiento en cualquier momento, así como acceder, rectificar, suprimir sus datos y demás derechos en nutricion.mariamsj@gmail.com, como se explicaen: