Con la llega del buen tiempo, a veces, apetece algo fresquito y ligero. Las sopas y cremas nos brindan vitaminas y minerales necesarios en nuestra alimentación, y además, ayudan a mantenernos hidratados. Es por eso, que hoy quiero compartir contigo 5 ideas de recetas de cremas y sopas que pueden ayudarte.
Estas recetas no solo son una delicia para el paladar, sino que también están cargadas de vitaminas, minerales y antioxidantes, gracias a la amplia variedad de verduras, frutas y hierbas frescas que las componen.
Además, son opciones ligeras, rápidas y fáciles para cualquier ocasión. Espero que te gusten:
- Gazpacho de sandía y tomate: Mezcla sandía, tomates maduros, pepino, pimiento rojo, cebolla roja, ajo, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Tritura todo hasta obtener una textura suave y sirve bien frío.
- Crema de aguacate y pepino: Combina aguacate maduro, pepino, yogur cremoso, un chorro de limón, cilantro fresco, sal y un toque de chile en polvo. Tritura hasta lograr una consistencia cremosa y sirve con unas hojas de cilantro fresco por encima.
- Sopa fría de melón y menta: Mezcla melón, pepino, yogur cremoso, menta fresca, un chorro de limón y sal. Tritura hasta obtener una textura suave y sírvela bien fría con hojas de menta fresca para decorar.
- Crema de remolacha y yogur: Hierve remolachas hasta que estén blandas, luego mézclalas con yogur cremoso, ajo, comino, un chorro de limón, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una crema suave y sirve fría.
- Gazpacho verde: Combina pepino, aguacate, espinacas, pimiento verde, ajo, vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una textura suave y sirve bien fría.
¡Espero que las disfrutes!
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