El romanesco, es una planta de la familia de la brásicas (como la coliflor, el brócoli, la col, el repollo, etc.). Es una inflorescencia incapaz producir flores verdaderas y procede de una variedad de la coliflor, por ello, es más parecido a la forma y el sabor de esta. Su color es verde amarillento y suele ser un alimento bastante atractivo por su aspecto. La mejor época para consumirlo es el invierno.
Hoy quiero dar la bienvenida al mes de Septiembre y con el, todas las frutas de las que puedes disfrutar en este mes:
Dentro de poco empieza septiembre, y con este mes, la vuelta al colegio para muchos niños. Más allá de comenzar con una nueva rutina, preparar libros, cuadernos, estuches, organizar tareas, etc., también resulta importante la alimentación que tengan los más pequeños. Un niño está en etapa de crecimiento y desarrollo, por ello, la alimentación que este tenga a lo largo del día es imprescindible.
Nuestro organismo se encuentra formado por millones de microorganismos, sobre todo, en los últimos años ha cobrado importancia el estudio de la microbiota intestinal (también conocida como flora intestinal), la cual, está formada por microorganismos y principalmente bacterias que viven en nuestro intestino.
Los frutos secos son fuente de energía y nutrientes. Además, son alimentos que forman parte de la Dieta Mediterránea y se les otorga cierto poder protector frente a enfermedades cardiovasculares si se toman en cantidades adecuadas.
faLas algarrobas son legumbres compuestas por vainas azucaradas y comestibles de color castaño oscuro. Se obtienen del algarrobo, un árbol muy típico de la cuenca mediterránea. Además, pertenecen a la familia de las fabáceas.
Este alimento fue muy consumido en periodos de escasez durante la guerra civil española.
Seguramente en algún momento de tu vida te has preguntado cuál es la diferencia entre las verduras y las hortalizas. Es muy habitual llamar “verduras” a todos los vegetales que no sean frutas, cereales o legumbres.
Cada día aumenta más el consumo de bebidas vegetales en sustitución a la leche de vaca. Las alergias, las intolerancias, la preocupación por las calorías, las dietas veganas, han influido en los consumidores en la elección de alternativas a la leche bovina. En general, estos productos son percibidos por el consumidor como más saludables que la leche bovina, incluso en aquellas personas que no padecen de ninguna intolerancia, ni alergia. Pero… ¿Realmente sabes las diferencias de este tipo de alimentos? Si quieres saber más, sigue leyendo. (más…)
