brásicas

El romanesco, es una planta de la familia de la brásicas (como la coliflor, el brócoli, la col, el repollo, etc.). Es una inflorescencia incapaz producir flores verdaderas y procede de una variedad de la coliflor, por ello, es más parecido a la forma y el sabor de esta. Su color es verde amarillento y suele ser un alimento bastante atractivo por su aspecto. La mejor época para consumirlo es el invierno.

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