El huevo es uno de los productos más consumidos en nuestra alimentación. No obstante, aunque es un alimento muy versátil a la hora de cocinarlo a veces no sabemos identificar si está en buen estado o no. Si se consume en mal estado puede conllevar a que se produzca una intoxicación alimentaria, como por ejemplo, una salmonelosis. Es por ello que hoy te traigo 7 formas de conocer cuando esto sucede:
- Si cuando agitas el huevo se escucha sonido líquido y no sólido. Es decir, la yema golpea con la cáscara. De lo contrario, no se escucharía ningún ruido.
- Si colocas el huevo en un recipiente (vaso) con agua y flota.
- Si la yema tiene un color pálido, puede que el huevo haya perdido frescura.
- Si la clara del huevo presenta una textura viscosa o pegajosa.
- Cuando encendemos una vela o con un mechero y sostenemos el huevo cerca de la llama. Si se extiende significa que el huevo está en mal estado por el contenido de gases que presenta.
- Si la cáscara del huevo está dañada, hay mayor riesgo de que entren bacterias en este y puede estar en mal estado.
- Si al cascarlo la yema se extiende y la clara es muy fluida.
Espero que te ayude.
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