Planificación sencilla de 7 comidas para los 7días de la semana

Como siempre digo, la nutrición es fundamental para poder llevar un estilo de vida saludable. A veces, no contamos con recursos como tiempo, dinero, entre otros, para poder priorizar por esta. Hoy, quiero ayudarte un poco más en esto a través de esta publicación que pueda ayudarte a planificar mejor tus comidas:

• 1º Escoge tus vegetales. Un truco es optar por 7 grupos de vegetales para los 7 días, aunque luego los mezcles. A veces serán más y otras veces, menos. Cada uno que escoja los vegetales en función de gusto y preferencias.
  Por ejemplo:  calabacín, berenjena, malla de pimientos tricolor, cebolla, brócoli, champiñones y zanahoria.
• 2º Escoge tus hidratos (legumbres, patata, batata, arroz, quinoa, cous cous, pasta, yuca, maíz…).
  Por ejemplo:  1 día de patata, 1 día de batata, 2 días de legumbre, 1 día de arroz integral, 1 día de pasta integral, 1 día de pasta de lenteja roja. Cada uno que escoja a su gusto.  Cuanto más variado, mejor.
• 3º Escoge tu alimento proteico para combinar el plato (carnes, pescados, huevos, queso, legumbres…).
  Por ejemplo:  1 día de pollo, 1 día de pavo, 1 día de pescado blanco, 1 día de pescado azul, 2 días de legumbres (las legumbres también son ricas en proteínas, y, por lo tanto, pueden incluirse en los dos grupos), 1 día de huevo.
• 4º Escoge tu alimento graso para añadir al plato (aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas, aguacate…). También se pueden combinar varios del mismo grupo, pero se reducirán las cantidades.

7 ejemplos para la semana:

1. Brócoli rehogado con ajito, batata, zanahoria y tiras de pavo.
2. Merluza marinada al horno con pimientos tricolor, cebolla, y patata.
3. Garbanzos cocidos especiados con pimentón, berenjena, cebolla y calabacín.
4. Espirales de lenteja roja con calabacín, champiñones y carne picada de pollo.
5. Arroz integral con champis, cebolla, zanahoria y lomos de salmón al horno con eneldo.
6. Ensalada de lentejas con comino, brócoli, cebolla y zanahoria.
7. Tallarines integrales con pimientos tricolor, cebolla, zanahoria y/o berenjena con salsa de soja reducida en sodio y huevo duro.

Para realizar estos platos es preferible realizar técnicas culinarias sencillas: horno, vapor, hervido, plancha… Se pueden especiar y condimentar los platos como uno quiera.

Espero que te sirva y te ayude.