4 Desayunos fáciles y deliciosos para endulzar tus mañanas

Si eres de desayunos dulces y buscar algo diferentes, hoy te traigo 4 recetas que creo que te van a encantar:

• Tosta de crema de cacao casera y plátano.
  Ingredientes:
  Pan integral o de espelta (1 tosta)
  Crema de cacao casera (2 cucharadas soperas): Se consigue triturando y mezclando avellanas tostadas (300g), cacao puro en polvo (1 cucharada), leche o bebida vegetal (uno chorro) extracto de vainilla (al gusto), dátiles (2-3 unidades). Nos dará para un tarrito.
  Plátano en rodajas.
• Pudin de chía con mermelada casera de arándanos.
  Ingredientes:
  Yogur natural, kéfir, leche semidesnatada de vaca, yogur de soja o bebida vegetal (1 vaso)
  Semillas de chía (1 cucharada)
  Mermelada casera de arándanos (2 cucharadas) : Se consigue echando los arándanos (~200g) en un cazo a fuego medio con un poco de zumo de limón natural hasta conseguir la textura deseada. Nos dará para un tarrito.
  Arándanos (para decorar por encima). También puede ser otra fruta: kiwi, fresas, mango…
  Canela y/o esencia de vainilla para realzar el sabor (al gusto)
  ¡Nota para la preparación!: Las semillas de chía tienen que estar mínimo 4 horas de reposo con el yogur natural, el kéfir, la leche, el yogur de soja o la bebida vegetal, antes de incorporar el resto de los ingredientes.
• Gachas (porridge) de avena con manzana y canela.
  Ingredientes:
  Leche semidesnatada de vaca o bebida vegetal (1 taza)
  Manzana (en trozos)
  Copos de avena integral (4-5 cucharadas)
  Canela (al gusto)
  Nueces (2 peladas y troceadas). Puede ser otro fruto seco o semillas.
  ¡Nota para la preparación!: Para conseguirlas gachas necesitamos incorporar en un cazo la leche o la bebida vegetal con un poco de canela y dejar que hierva. Después, se añade la avena y la manzana y se remueve hasta conseguir una textura tipo papilla. Espolvoreamos un poco de canela y echamos los trocitos de nuez por encima.
• Tortitas de zanahoria y/o calabaza.
  Ingredientes:
  Medio vaso de leche semidesnatada de vaca o bebida vegetal
  Almendras naturales picadas
  Harina de avena o espelta 100% integral (2 cucharadas colmadas)
  Canela en polvo (al gusto)
  1 huevo
  Levadura (una pizca)
  Yogur griego natural
  Zanahoria (2unidades) y/o calabaza (40g)
  ¡Notas para la preparación!: Tendríamos que cocer un poco la zanahoria y/o la calabaza. Después batimos todo junto con el huevo, la harina, la levadura y el vaso de leche o bebida vegetal. Incorporamos la mezcla en una sartén previamente calentada con unas gotas de aceite de oliva. Una vez listas decoramos con un poco de yogur griego por encima, canela y almendra picada.

Espero que podáis disfrutar de ellas, ¡Feliz viernes!